Чем опасно переедание? Причины и последствия переедания

Опубликовал: | Категория: ЖКТ, Помогу, чем смогу, Санпросвет | Дата публикации 24-02-2009


Сложите свои ладони лодочкой и прислоните друг к другу, как вы это делаете, когда умываетесь. Вот примерно такого объема ваш желудок в нормальном состоянии. А теперь вспомните, сколько вы съедаете, скажем, за обедом. Борщец со сметанкой (хлеба мягкого еще куска 3), второе — мясцо с картошечкой (плюс огручики соленые/капустка квашеная/салатик/тот же хлеб), компот (сок/чай с пирожком). Посмотрите обратно на руки. Уместится все в ваших ладонях?

Читать далее

Биологически активные добавки (БАД) — что это?

Опубликовал: | Категория: ЖКТ, Санпросвет | Дата публикации 03-02-2009


По последним данным, каждая клетка человеческого организма нуждается в ежедневном поступлении от 600 до 650 пищевых веществ — микронутриентов. Наш рацион должен содержать примерно 32 наименования различных продуктов питания: хлеб, мясо, рыба, молоко, овощи, фрукты, зелень, крупы, растительные масла и т.д. Пища во многом определяет состояние здоровья и продолжительность жизни человека.

Но как при этом сохранить фигуру? Вопрос очень непростой. С одной стороны, мы понимаем, чтобы быть изящными, стройными и красивыми надо есть меньше, с другой — хорошо известно, что в рационе современного человека катастрофически не хватает витаминов, полиненасыщеных жирных кислот, минеральных веществ, микроэлементов, пищевых волокон, и поэтому надо есть больше. Что и говорить — две взаимоисключающие друг друга рекомендации! На одной чаше весов — КРАСОТА, на другой — ЗДОРОВЬЕ. Так есть или не есть?

Читать далее

Жевание. Формирование пищевого комка.

Опубликовал: | Категория: ЖКТ | Дата публикации 18-11-2008


Пищу принимают в виде кусков, смесей различного состава и консистенции или жидкостей. В зависимости от этого она или сразу проглатывается, или подвергается механической и химической обработке в полости рта. Как бы смешно и банально не звучало, но жевание — процесс механической обработки пищи зубами посредством движения нижней челюсти относительно верхней. Жевательные движения осуществляются сокращениями жевательных и мимических мышц, мышц языка.

При жевании резцы могут развивать давление на пищу 11—25 кГс/см, коренные зубы — 29 —90 кГс/см. Акт жевания осуществляется рефлекторно, имеет цепной характер, автоматизированные и волевые компоненты.

Читать далее

Железы желудка. Образование желудочного сока. Мукоиды

Опубликовал: | Категория: ЖКТ | Дата публикации 14-11-2008


Желудочный сок продуцируется железами желудка, расположенными в его слизистой оболочке. Она покрыта слоем цилиндрического эпителия, клетки которого натощак секретируют слизь в виде густого геля и слабоосновную жидкость. Слой слизи толщиной 1 — 1,5 мм, равномерно покрывающий полость желудка, образует его слизистый барьер. Поверхность слизистой оболочки имеет огромное количество мелких впадинок — желудочных ямок, в каждую из которых открываются просветы 3—7 желудочных желез. Каждая железа имеет клетки, продуцирующие так называемую растворимую слизь, или мукопротеин; ее секреция усиливается при приеме пищи. Слизь продуцируется также добавочными клетками желудочных желез.

Читать далее

Гипосиалия (ксеростомия). Сиалорея (птиализм)

Опубликовал: | Категория: ЖКТ | Дата публикации 09-11-2008


Снижение секреции слюнных желез называется гипосиалией. Она вызывает нарушения микроциркуляции, способствует развитию патогенной микрофлоры и появлению дурного запаха изо рта. Длительное отсутствие слюноотделения — ксеростомия — ведет к трофическим нарушениям слизистой оболочки рта, десен, зубов. Ее вызывают некоторые заболевания слюнных желез, например, синдром Шегрена. Это состояние — ксеростомия — предрасполагает к образованию язвы желудка, кариесу зубов и затрудненности жевания и глотания.

Сиалорея

Избыточное слюноотделение — сиалорея, птиализм — сопровождает многие патологические состояния (поражения и раздражения слизистой оболочки полости рта, интоксикации, некоторые заболевания ЦНС).

Читать далее