Мир глазами медика. Физиология человека. Простыми словами о сложном в медицине. » ЖКТ

Чем опасно переедание? Причины и последствия переедания

admin — Tue, 24 Feb 2009 09:21:38 +0000

Сложите свои ладони лодочкой и прислоните друг к другу, как вы это делаете, когда умываетесь. Вот примерно такого объема ваш желудок в нормальном состоянии. А теперь вспомните, сколько вы съедаете, скажем, за обедом. Борщец со сметанкой (хлеба мягкого еще куска 3), второе – мясцо с картошечкой (плюс огручики соленые/капустка квашеная/салатик/тот же хлеб), компот (сок/чай с пирожком). Посмотрите обратно на руки. Уместится все в ваших ладонях?

(...)
Read the rest of Чем опасно переедание? Причины и последствия переедания (634 words)

© admin for Мир глазами медика. Физиология человека. Простыми словами о сложном в медицине., 2009. | Permalink | 5 comments | Add to del.icio.us
Post tags: ЖКТ, переедание

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Биологически активные добавки (БАД) – что это?

kinar — Tue, 03 Feb 2009 17:48:57 +0000

По последним данным, каждая клетка человеческого организма нуждается в ежедневном поступлении от 600 до 650 пищевых веществ – микронутриентов. Наш рацион должен содержать примерно 32 наименования различных продуктов питания: хлеб, мясо, рыба, молоко, овощи, фрукты, зелень, крупы, растительные масла и т.д. Пища во многом определяет состояние здоровья и продолжительность жизни человека.

Но как при этом сохранить фигуру? Вопрос очень непростой. С одной стороны, мы понимаем, чтобы быть изящными, стройными и красивыми надо есть меньше, с другой – хорошо известно, что в рационе современного человека катастрофически не хватает витаминов, полиненасыщеных жирных кислот, минеральных веществ, микроэлементов, пищевых волокон, и поэтому надо есть больше. Что и говорить – две взаимоисключающие друг друга рекомендации! На одной чаше весов – КРАСОТА, на другой – ЗДОРОВЬЕ. Так есть или не есть?

(...)
Read the rest of Биологически активные добавки (БАД) – что это? (588 words)

© kinar for Мир глазами медика. Физиология человека. Простыми словами о сложном в медицине., 2009. | Permalink | 2 comments | Add to del.icio.us
Post tags: БАД, Санпросвет

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Жевание. Формирование пищевого комка.

admin — Tue, 18 Nov 2008 22:38:38 +0000

Пищу принимают в виде кусков, смесей различного состава и консистенции или жидкостей. В зависимости от этого она или сразу проглатывается, или подвергается механической и химической обработке в полости рта. Как бы смешно и банально не звучало, но жевание – процесс механической обработки пищи зубами посредством движения нижней челюсти относительно верхней. Жевательные движения осуществляются сокращениями жевательных и мимических мышц, мышц языка.

При жевании резцы могут развивать давление на пищу 11—25 кГс/см, коренные зубы — 29 —90 кГс/см. Акт жевания осуществляется рефлекторно, имеет цепной характер, автоматизированные и волевые компоненты.

(...)
Read the rest of Жевание. Формирование пищевого комка. (148 words)

© admin for Мир глазами медика. Физиология человека. Простыми словами о сложном в медицине., 2008. | Permalink | No comment | Add to del.icio.us
Post tags: давление, комок

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Железы желудка. Образование желудочного сока. Мукоиды

admin — Fri, 14 Nov 2008 04:34:48 +0000

Желудочный сок продуцируется железами желудка, расположенными в его слизистой оболочке. Она покрыта слоем цилиндрического эпителия, клетки которого натощак секретируют слизь в виде густого геля и слабоосновную жидкость. Слой слизи толщиной 1 — 1,5 мм, равномерно покрывающий полость желудка, образует его слизистый барьер. Поверхность слизистой оболочки имеет огромное количество мелких впадинок – желудочных ямок, в каждую из которых открываются просветы 3—7 желудочных желез. Каждая железа имеет клетки, продуцирующие так называемую растворимую слизь, или мукопротеин; ее секреция усиливается при приеме пищи. Слизь продуцируется также добавочными клетками желудочных желез.

(...)
Read the rest of Железы желудка. Образование желудочного сока. Мукоиды (138 words)

© admin for Мир глазами медика. Физиология человека. Простыми словами о сложном в медицине., 2008. | Permalink | No comment | Add to del.icio.us
Post tags: клетки, пищевод, полость, человек

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Гипосиалия (ксеростомия). Сиалорея (птиализм)

admin — Sun, 09 Nov 2008 09:36:33 +0000

Снижение секреции слюнных желез называется гипосиалией. Она вызывает нарушения микроциркуляции, способствует развитию патогенной микрофлоры и появлению дурного запаха изо рта. Длительное отсутствие слюноотделения – ксеростомия – ведет к трофическим нарушениям слизистой оболочки рта, десен, зубов. Ее вызывают некоторые заболевания слюнных желез, например, синдром Шегрена. Это состояние – ксеростомия – предрасполагает к образованию язвы желудка, кариесу зубов и затрудненности жевания и глотания.

Сиалорея

Избыточное слюноотделение – сиалорея, птиализм – сопровождает многие патологические состояния (поражения и раздражения слизистой оболочки полости рта, интоксикации, некоторые заболевания ЦНС).

(...)
Read the rest of Гипосиалия (ксеростомия). Сиалорея (птиализм) (103 words)

© admin for Мир глазами медика. Физиология человека. Простыми словами о сложном в медицине., 2008. | Permalink | No comment | Add to del.icio.us
Post tags: воздух, глотание

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Слюна. Состав слюны и ее свойства

admin — Tue, 28 Oct 2008 15:44:41 +0000

Смешанная слюна (полученная отплевыванием слюна называется ротовой жидкостью) представляет собой вязкую, слегка опалесцирующую мутноватую жидкость с относительной плотностью 1,001 — 1,007; вязкость ее 1,10—1,32 пуаза. рН смешанной слюны 5,8— 7,4; рН слюны околоушных желез ниже (5,81), чем подчелюстных (6,39). С увеличением скорости секреции рН слюны повышается до 7,8. Состав слюны сложен и меняется в зависимости от свойств принимаемой пищи, вида стимулятора слюновыделения, скорости ее секреции. Вязкость слюны, обусловленная муцином, важна для склеивания пищевых частиц в пищевой комок, который, будучи ослизненным, легче проглатывается. Этому способствует также пенообразование. На употребляемые пищевые вещества выделяется много муцина, на отвергаемые — мало. Слизь слюны выполняет и защитную функцию, обвалакивая нежную слизистую оболочку рта и пищевода.

(...)
Read the rest of Слюна. Состав слюны и ее свойства (231 words)

© admin for Мир глазами медика. Физиология человека. Простыми словами о сложном в медицине., 2008. | Permalink | No comment | Add to del.icio.us
Post tags: вещества, комок, пищевод, человек

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Фазы рефлекса глотания

admin — Sat, 18 Oct 2008 02:01:11 +0000

Рефлекс глотания состоит из трех последовательных фаз:

ротовой (произвольной) – из пищевой пережеванной массы во рту отделяется и формируется пищевой комок объемом 5—15 мл, который движениями языка перемещается на его спинку. Произвольными сокращениями передней части языка пищевой комок прижимается к твердому небу, затем сокращениями средней части отжимается кзади и переводится на корень языка за передние дужки;

(...)
Read the rest of Фазы рефлекса глотания (258 words)

© admin for Мир глазами медика. Физиология человека. Простыми словами о сложном в медицине., 2008. | Permalink | No comment | Add to del.icio.us
Post tags: воздух, глотание, давление, комок, пищевод, полость, фазы

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Общие принципы регуляции деятельности ЖКТ

admin — Fri, 17 Oct 2008 16:03:19 +0000

Пусковые и корригирующие влияния

В пищеварительном тракте имеют место пусковые и корригирующие влияния. Прием пищи оказывает рефлекторное пусковое влияние на пищеварительный тракт: резко и кратковременно усиливаются секреция слюнных, желудочных и поджелудочной желез, желчевыделение, расслабляется желудок и снижается моторная активность проксимального отдела тонкой кишки. Пусковые влияния, обусловленные приемом пищи, стимулируют выделение секретов с высокой ферментативной активностью, обеспечиваемой накопленными в железах в период их относительного покоя ферментами (по И.П. Павлову — «запальный сок»).

(...)
Read the rest of Общие принципы регуляции деятельности ЖКТ (185 words)

© admin for Мир глазами медика. Физиология человека. Простыми словами о сложном в медицине., 2008. | Permalink | No comment | Add to del.icio.us
Post tags: выделение, глюкоза, давление, кровь, полость, процессы

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Пищеварение. Типы пищеварения – внутриклеточное, полостное, пристеночное

admin — Wed, 08 Oct 2008 02:15:59 +0000

В зависимости от происхождения гидролитических ферментов различают следующие типы пищеварения:

собственное пищеварение
симбиотное
аутолитическое.

Первый тип пищеварения – собственное пищеварение – осуществляется ферментами, синтезированными самим макроорганизмом, его железами, эпителиальными клетками, т.е. ферментами слюны, желудочного и поджелудочного соков, эпителия тонкой кишки.

(...)
Read the rest of Пищеварение. Типы пищеварения – внутриклеточное, полостное, пристеночное (255 words)

© admin for Мир глазами медика. Физиология человека. Простыми словами о сложном в медицине., 2008. | Permalink | No comment | Add to del.icio.us
Post tags: вещества, мембрана, организм, человек

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Методы исследования глотания, моторики желудка, кишечника и желчного пузыря. Голодный желудок

admin — Tue, 07 Oct 2008 01:58:25 +0000

Глотание исследуют рентгенографическим, рентгено-кинематографическим, баллонографическим методами с помощью специальных зондов. Нашли применение тонкие многоканальные зонды, с помощью которых регистрируется давление в пищеводе при продвижении по нему перистальтическими волнами проглатываемого пищевого комка. Применяют также эзофагоскопию и аускультацию глотательных шумов.

(...)
Read the rest of Методы исследования глотания, моторики желудка, кишечника и желчного пузыря. Голодный желудок (555 words)

© admin for Мир глазами медика. Физиология человека. Простыми словами о сложном в медицине., 2008. | Permalink | No comment | Add to del.icio.us
Post tags: вещества, давление, кровь, организм, пищевод, полость

Feed enhanced by Better Feed from Ozh