Выделение слюны. Железы слюны, подъязычная, подчелюстная и околоушная слюнные железы

Опубликовал: | Категория: ЖКТ | Дата публикации 04-10-2008


Выделение слюны — слюна продуцируется тремя парами слюнных желез и множеством мелких железок языка, слизистой оболочки неба и щек. Из желез по выводным протокам слюна поступает в полость рта.

Читать далее

Желудочный сок. Состав, кислотность и ph желудочного сока

Опубликовал: | Категория: ЖКТ | Дата публикации 21-09-2008


Желудочный сок представляет собой бесцветную прозрачную жидкость, содержащую соляную кислоту (0,3—0,5%) и поэтому имеющую кислую реакцию (рh желудочного сока 1,5—1,8); кислотность желудочного сока в содержимом желудка значительно выше, так как сок фундальных желез частично нейтрализуется принятой пищей.

В состав желудочного сока входят:

  • вода (995 г/л),
  • хлориды (5—6 г/л),
  • сульфаты (10 мг/л),
  • фосфаты (10—60 мг/л),
  • гидрокарбонаты (0—1,2 г/л) натрия, калия, кальция, магния,
  • аммиак (20—80 мг/л).

Осмотическое давление желудочного сока выше, чем плазмы крови. Обкладочные клетки продуцируют соляную кислоту одинаковой концентрации (160 ммоль/л), но кислотность выделяющегося сока вариабельна.

Читать далее